Spaghetti au Poulpe

Les Ingrédients :

900 g de Poulpe
350 g de Spaghetti
600 ml de sauce Tomate
2 Oignon
3 Gousses d'ail
Huile d'olive
Persil
Piment

LES ETAPES DE PREPARATION:

- Rincer et découper le poulpe en morceaux d'environ 6 cm
- Éplucher l'oignon et l'ail et les hacher
- Rincer le persil et le ciseler
- Dans une grande casserole faire chauffer 4 grosses cuillères d'huile d'olive
- Y faire revenir les morceaux de poulpe à feu vif à feu vif
- Ajouter l'oignon et l'ail. Mélanger
- Assaisonner de sel et piment
- Ajouter la sauce tomate à la préparation et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure
- En fin de cuisson, cuire les pâtes "al dente"
- Parsemer la sauce de persil avant de servir