PETITES BRIOCHES

LES INGRÉDIENTS:






 400g de farine T45
 10g de sel
 65g de sucre en poudre
 7g de levure de boulanger
 5 oeufs de Froids bien
 300g de beurre
 Pâte à tartiner Nutella






LES ETAPES DE PRÉPARATION:







 Dans Une cuve du robot de. Faire un puits et deposer les
eggs.
 Ajouter le sel, la levure et le sucre.
CEs 3 ingrédients doivent Être bien Séparés.
 Travailler la pâte au crochet pendant 10 minutes.
 incorporez le beurre coupé en dés et pétrir encore 10
 Laisser Reposer la pâte 30 minutes.
 éliminateur la pâte Dans un saladier fariné. Couvrir de pellicule alimentaire et laisser
 Reposer au Réfrigérateur JUSQU'A 1 heure



 Sur le plan de travail fariné de, étaler la pâte sur environ 1,5cm d'Épaisseur.
 Découper des disques de 10 cm de diamètre à l'aide d'ONU emporte pièce.
 pinceau non Avec, éliminateur de l'eau sur tout le contour de la pâte en fessant
 attention bien de ne pas en Mettre au milieu. A l'aide d'cuillière juin,
 éliminateur du nutella au milieu de each disque de pâte.
 Refermer les disque sur la forme d'Donnant juin boule et bien souder avec les doigts
 Couvrir et laisser levée environ 1h30. JUSQU'A de bureaux qu'elles
à double de volume.
 A l'aide d'ONU pinceau, badigeonner les brioches avec 1 oeuf
 Éliminateur sur les brioches fourré les noisettes Coupées en
lamelles ou Le sucre perlé
 Cuir Dans un quatre préchauffé à 180 ° C pendant 15 minutes envi.