gâche vendéenne

les ingrédients: 






500g de farine
50g de levure boulangère
90ml de lait
1 cas de crème fraîche épaisse
3 oeuf 
90g de sucre
90g de beurre mou coupé en morceaux
1 sachet de vanille
1cas de fleur d'oranger




les etapes de préparation: 






mettre la farine dans le bol du robot faire un puit rajouter le lait avec la levure diluée,l'oeuf,la crème le sucre et vanille plus eau de fleur d'oranger et le sel mélanger le tout et pétrir jusqu'à la formation d'une boule.
Ajouter le beurre petit à petit pétrir 10 min.
couvrir laissez lever 2h .
pétrissez à nouveau puis façonnez le pâton en ovale dorer avec l'oeuf laisser levez encore 2h puis incisez avec la lame d'un couteau et cuire 25 à 30 min a 180 degré