feutre tissé en sauce d' avocat

Ingrédients :








- 1 avocat mûr moyen, sans pépins
- ½ citron
- 2 gousses d'ail
- ¼ jalapeno
- ¼ tasse pleine de basilic
- 1 tasse d'épinard
- 1 cuillère à café de sel
- huile oléique
- ¼ de tasse de fromage parmesan fraîchement râpé
- 1 kilo de spaghetti de blé entier
- 1 tasse d'épinard
- feuilles de basilic pour décorer
Procédure :
- fais bouillir de l'eau avec du sel dans une grande casserole. Ajoute la pâte et cuisine jusqu'à tendreté, environ entre 9-11 minutes. Égoutter et réserver 1 tasse de l'eau de cuisson. Mettez la tasse d'épinards au fond d'un récipient pour servir et placer les spaghettis dans la partie supérieure, mélanger pendant quelques minutes.
- pendant que la pâte est faite cuire, prépare la sauce d'avocat. Avec une cuillère, sors la chair de l'avocat et placez-le sur un processeur de denrées alimentaires. Râpe le citron et ajouter avec le basilic, le jus de citron, l'ail, le poivron, basilic, épinards, sel et poivre. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- verser la sauce sur la pâte et mélange le tout en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour adoucir la sauce si nécessaire. Couvrir avec le fromage parmesan râpé et le basilic, serve