enchiladas de viande hachée

les Ingrédients :


- 500 gr de viande hachée
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 2 boîtes de sauce chili guajillo
- 8 tortillas de maïs
- 3/4 tasse de fromage râpé chihuahua
- 1 cuillère à soupe de coriandre frais haché
- crème au goût


method:




- Préchauffe le four à 180°C.
- dans une poêle, ajoutez la viande hachée, l'oignon et l'ail à feu moyen pendant six minutes ou jusqu'à ce que la surface extérieure de la viande perd sa couleur rose. Assaisonner avec le sel et le poivre. Ajoutez 1/2 tasse de la sauce en boîte. Réserve le surplus.
- Jette la deuxième boîte de sauce dans un plat un peu profond, et plonge les tortillas une à la fois pour couvrir des deux côtés.
- placez le mélange de viande au centre de chaque omelette et enroule. Mets la couture vers le bas sur un plateau pour la cuisson.
- couvre avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant 15 minutes.
- à 5 minutes de cuisson au four, enlève le papier d'aluminium, ajoutez la sauce qu'il t'en restait et saupoudrer le fromage. Continue la cuisson, sans couvrir pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- saupoudrer avec la coriandre et servi avec de la crème.