délicieuse omelette espagnole

les Ingrédients :






- 5 petites pommes de terre pelées et coupées.
- huile oléique de préférence en spray. (il est recommandé pour être le seul recommandé par la fédération mexicaine de diabète).
- ½ oignon moyen haché.
- 1 courgette petit coupé en tranches.
- 1 ½ tasses de poivrons verts ou rouges coupés en tranches fines.
- 5 moyens de champignons en tranches.
- 3 oeufs battus.
- 5 blancs d'oeuf battues.
- poivre et sel d'ail avec des herbes au goût.
- 3 onces de fromage mozzarella semidescremado râpé (recommandé pour être le plus blanc et par sa faible quantité de graisse).
- 1 cuillère à soupe de parmesan faible en gras




method:







- Pre chauffer le four à 375°F.
- Faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- dans une poêle anti-adhésive pulvérisez l'huile oléique et chaud à feu moyen.
- ajoutez l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il se dore. Ajoutez les légumes et faire revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent, mais sans dorarlas.
- dans un bol moyen, battez légèrement les œufs et
Les blancs d'œufs, ajoutez le poivre, le sel d'ail et le fromage
Mozzarella faible en gras. Ajoutez le mélange d'œufs avec du fromage aux légumes cuits.
- Pulvérisez l'huile végétale dans une casserole pour cuisiner de 10
Pouces ou dans une poêle que l'on puisse mettre au four et versez dans elle le mélange d'œufs avec du fromage. Esparza par-dessus le fromage parmesan faible en gras et cuire l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit ferme et doré à la surface, entre 10 et 30 minutes.
- sortez la tortilla du four, laissez-la refroidir pendant 10 minutes et cour dans cinq morceaux.
Bon appétit !