crevettes à l' ail

les ingredients


- 1 1/2 livres de crevettes de grands crus
- 3 cuillères à soupe de sauce de soja
- 2 cuillères à soupe de sauce chili
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
- 2 cuillères à café de vin blanc
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile oléique
- 4 gousses d'ail hachées finement
- 1 pincée de poivre noir
- 1 oignon en fines tranches



method


1. Peler les crevettes, laissant les segments de la queue intacte. Desvenar les crevettes si vous le souhaitez.
2. Dans un petit bol, mélanger la sauce de soja, sauce Chili, de l'huile de sésame, vin blanc et le sucre et laisser de côté.
3. Dans un wok ou une grande poêle, chauffer l'huile oléique à feu moyen-élevé. Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumées, environ 30 secondes. Ajoutez les crevettes et cuisine jusqu'à ce que les deux côtés sont de couleur rose, environ 2 minutes de chaque côté. Ajoutez le mélange de la sauce et remuer pour que la crevette est complètement recouvert. Assaisonner avec du poivre noir.
4. Retirer du feu et décorer avec des oignons hachés. Servi avec du riz ou des légumes.