Crêpes végétariennes

les Ingrédients :



1 carotte
1 aubergines
1 oignon perle
Le sel, la sauce de soja et l'huile oléique
Pour les crêpes :
1 oeuf
250 gr. De la farine intégrale
200 ml. De lait



les etapes de Préparation :


1. Liquéfier l'oeuf, la farine et le lait jusqu'à obtenir une consistance semi.
2. Dans une poêle très chaude graisser la surface et placer un peu de la masse sidecars par toute la surface.
3. Répéter le processus jusqu'à obtenir huit des crêpes.
4. Couper en la carotte, la barenjena, l'oignon et les cuire à la vapeur. Égoutter.
5. Mélanger les légumes avec de la sauce de soja au goût.
6. Remplir les crêpes avec légumes et lui donner la forme que vous voulez.
Bon appétit =)